Если нужно быстро приготовить пирожки, но не хочется возиться с дрожжевым тестом, тогда вам подойдет рецепт теста для пирожков на кефире.
Продукты
тесто
- кефир — 1 ст.
- сода — 1 ч. л без горки
- соль — щепотка
- сахар — 1 ч. л
- масло растительное — 2 ст.л
- мука — 2 ст.
начинка
Начинка для этих пирожков может быть любая. В данном случае у меня гороховое пюре, тушеная капуста, творог с укропом и зеленым луком.
Можно сделать с фруктами, повидлом , сладким творогом, грибами или яйцами. Если захотите сладкую начинку, то в тесто можно добавить чуть больше сахара.
Готовим быстрые пирожки на сковородке из теста на кефире
1. В кефир добавить соду и перемешать. Затем добавить растительное масло, соль, сахар и муку. Замесить тесто. 
Хочу заметить, что тесто не получится слишком густым, а будет вязкое. Не стоит добавлять больше муки иначе пирожки не получатся пушистыми.
2. На стол высыпаем немножко муки и ложкой берем часть теста.обсыпаем мукой, формируем лепешку и выкладываем на нее начинку. Края прищипываем, чтобы получился пирожок.
3. Готовые пирожки жарим на сковородке с большим количеством масла на небольшом огне. Пирожки должны прожарится до начинки.
4. Пожаренные пирожки можно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишек жира.
Добавить комментарий