Продукты для теста

• яйца — 4 шт
• сахар — 4 ст. л.
• мука — 4 ст. л

Бисквитный рулет с абрикосовым вареньем — рецепт приготовления с фото

1. Желтки нужно отделить от белков в две отдельные мисочки. Посуда должна быть чистой и сухой.
2. В белки добавить щепотку соли и взбить до образования густой белой пены. Взбитые белки должны хорошо держаться и не растекаться.
3. В другой посуде взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния.
4. В желтки добавить просеянную муку и взбитые белки. Перемешивать очень аккуратно до однородного состояния.
5. Противень застелить бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто и распределить его равномерно по всему противню.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
7. Затем достать из духовки и удалить бумагу. Положить на чистый лист или доску, смазать абрикосовым вареньем и свернуть в рулет.
8. Готовый рулет оставить до полного остывания, затем нарезать на порции и можно подавать.