Если нужно быстро приготовить пирожки, но не хочется возиться с дрожжевым тестом, тогда вам подойдет рецепт теста для пирожков на кефире.

Продукты

тесто

  • кефир — 1 ст.
  • сода — 1 ч. л без горки
  • соль — щепотка
  • сахар — 1 ч. л
  • масло растительное — 2 ст.л
  • мука — 2 ст.

начинка

Начинка для этих пирожков может быть любая. В данном случае у меня гороховое пюре, тушеная капуста, творог с укропом и зеленым луком.

Можно сделать с фруктами, повидлом , сладким творогом, грибами или яйцами. Если захотите сладкую начинку, то в тесто можно добавить чуть больше сахара.

Готовим быстрые пирожки на сковородке из теста на кефире

1. В кефир добавить соду и перемешать. Затем добавить растительное масло, соль, сахар  и муку. Замесить тесто. Жареные пирожки из теста на кефире (3)

Хочу заметить, что тесто не получится слишком густым, а будет вязкое. Не стоит добавлять больше муки иначе пирожки не получатся пушистыми.

2. На стол высыпаем немножко муки и ложкой берем часть теста.обсыпаем мукой, формируем лепешку и выкладываем на нее начинку. Края прищипываем, чтобы получился пирожок.

Жареные пирожки из теста на кефире (2) Жареные пирожки из теста на кефире (4) Жареные пирожки из теста на кефире (5)

Жареные пирожки из теста на кефире (6)

3. Готовые пирожки жарим на сковородке с большим количеством масла на небольшом огне. Пирожки должны прожарится до начинки.

Жареные пирожки из теста на кефире (1)

4. Пожаренные пирожки можно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишек жира.

Что готовим — домашние рецепты