Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (9)

Вкусный и красивый творожно-клубничный пирог. Основа сладкое песочное тесто и начинка из творога с лимонной свежестью и клубничным ароматом.

Продукты

тесто

  • масло или маргарин — 200 г.
  • яйца — 1 целое и желток
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 2 ст.

начинка

  • творог — 400 г
  • сахар — 4 ст. л
  • желатин — 1
  • сметана — 4 ст. л
  • цедра лимона — 1 ч. л.
  • солк лимона — 1 ч. л

для поверхности

клубника — 500 г.

Творожный пирог с клубникой — пошаговый рецепт.

1. Для теста масло натереть на терке и смешать с сахаром и яйцами до получения однородной массы. Добавить муку и замесить тесто, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (1)

Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (2) Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (3)

2. Творог взбить со сметаной и сахаром, добавить цедру и сок лимона.

Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (4) Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (6)

3. Желатин растворить в теплой кипяченой воде.

Клубничный десерт с творогом и желатином (5)

4. Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. Наколоть вилкой. застелить пергаментом и высыпать сверху стакан гороха или фасоли. Запекать в дузовке при температуре 180 градусов до готовности 30 минут.

Смородиновый пирог рецепт (4)

5. Готовый корж можно вынуть из формы и остудить.

Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (7)

6. В творожную массу тонкой струйкой влить растворившийся желатин и перемешать. Массу выложить в форму из песочного коржа. Разровнять. Сверху на творог выложить клубнику. Отправить в холодильник до полного застывания.

Творожный пирог с клубникой - рецепт с фото (8)

Что готовим — домашние рецепты