Продукты

начинка

• капуста — 1 шт небольшая
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• томатная паста — 1 ст. л
• сметана — 1 ст. л
• соль, перец
• растительное масло — 2 ст. л
• яйцо для смазки

Рецепт печеных пирожков с капустой

Тесто для пирожков по рецепту дрожжевого теста на кефире

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками.

2. На сковородке поджарить лук, затем выложить морковь и потушить 2-3 минуты, затем добавить капусту. Тушить 15 минут. Посолить и поперчить.

3. Сметану смешать с томатной пастой, добавить столовую ложку воды и влить в капусту. Перемешать и потушить еще  несколько минут.

4. Снять с огня и переложить в тарелку. Остудить.

5. Из теста для пирожков сформировать жгут и разделить его примерно на 14 кусочков

6. Каждый кусочек раскатать в лепешку и выложить в центре начинку. Защипнуть края и сформировать пирожок.

7. Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом. Оставить на 10 минут, затем смазать взбитым желтком.

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Что готовим