Эта выпечка получается сладкой и калорийной, но невероятно вкусной. Готовьте для себя и близких такого пирога на всех хватит.

Продукты

тесто

• масло сливочное — 200 г.
• сметана — 1 ст.
• сода — 1 ч. л
• мука — 2,5 ст.

начинка

• орехи — 300 г.
• белок — 3 шт
• сахар — 1,5 ст.
• мед — 3 ст. л
• масло сливочное — 50 г
• корица — 1 ч. л
• желток — 1 шт

для поверхности

• желток — 1 шт
• мед искусственный  — 5-6 ст. л

Как приготовить домашнюю пахлаву

1. Сливочное масло размять и смешать с мукой и желтками, чтобы получилась крошка. В сметану добавить соду и соединить с мучной смесью. Вымесить и получить комок однородного теста. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на один час.

2. Орехи (у меня на данный момент арахис) подсушить и смолоть в крошку. Добавить сахар, корицу и белки.

3. Подготовить противень для выпекания подходящего размера. Смазать маслом.

4. 50 г. сливочного масла растопить и смешать с тремя ложками меда.

5. Тесто разделить на восемь частей и каждую раскатывать в тонкий лист по размеру вашей формы для пахлавы.

6. Каждый слой смазать медом с маслом и выложить немножко начинки. Последний слой теста смазать взбитым желтком.

7. Острым ножом разрезать весь пирог на небольшие кусочки. И отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

8. Готовый горячий пирог полить жидким медом по линиям разрезов и оставить еще в духовке на 3-4 минуты для пропитки. При этом духовку можно выключить.

Что готовим — домашние рецепты