Продукты

для теста

  • кефир — 200 мл.
  • молоко — 50 мл
  • мука — 3,5 ст
  • масло сливочное — 70-100 г.
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 1 л.
  • сода — щепотка
  • сахар — 1 ст. л
  • сухие дрожжи  — 1 ч. л

для начинки

  • фарш — 500 г
  • чеснок — 1-2 б
  • соль и перец
  • вода
  • зелень кинзы

Как готовить пирог с мясом

1. Дрожжи развести в молоке и добавить сахар, отложить в сторону.

2. В кефир добавить соду и размешать. Затем добавить сахар и яйцо и все перемешать. Вливаем молоко с дрожжами и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку и масло.

3. Тесто накрыть и отложить в теплое место на 1-1,5 часа.

4. В фарш добавить чеснок, укроп, перец,соль, приправы и немножко ледяной воды. Перемешать.

5. Тесто раскатать и вырезать кружочки, можно стаканом. На каждый кружочек положить фарс и сложить его пополам.

6. Выложить пирог в форму. Накрыть и отложить для настойки.

7. Смазать пирог яйцом и отправить в духовку для запекания на 30 минут при температуре 180 градусов.

Что готовим — домашние рецепты