Фасоль с овощами

Сегодня приготовим молодую белую фасоль с овощами. Это диетическое блюдо будет вкусным, ароматным и полезным.

Продукты

  • фасоль белая — 2 ст
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • перец болгарский  — 2 шт
  • помидоры — 3 шт
  • соль, перец — по вкусу
  • укроп — 1 пучок
  • чеснок — 2 зуб
  • лимонный сок — 1 ст. л
  • сахар — 1 ч. л
  • масло — 3 ст. л

Готовим молодую белую фасоль с овощами

1. Фасоль помыть, залить водой и поставить варить. Посолить. Фарить 20 минут.

2. Лук нрезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками а перец соломкой.

3. На сковородку налить масло и выложить лук. Обжарить 2-3 мин.

4. Добавить морковь и жарить еще 5 мин.

5. Выложить перец а затем помидоры. Тушить 5-10 мину.

Готовим фасоль с овощами

6. С фасоли слить воду и добавить ее к овощам.

7. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и сахар.

Белая фасоль с овощами

8. Под конец добавить нарезанный укроп и чеснок.

Точно так же можно приготовить и сухую фасоль зимой. Просто ее нужно будет отварить заранее. А вместо помидор взять томатное пюре.

Что готовим